La bioplastica è un polimero con caratteristiche e proprietà simili alla plastica a base di combustibili fossili non rinnovabili: come la plastica, può essere iniettato, estruso e termoformato, ma è composto al 100% da prodotti a base vegetale rinnovabili (barbabietola, amido di mais, canna da zucchero, ecc.).

Questo polimero è completamente riciclabile e le sue proprietà organiche permettono di renderlo biodegradabile attraverso un processo industriale. Inoltre, si tratta di un  prodotto a bassa impronta di carbonio, in quanto la produzione della bioplastica avviene con ridotte emissioni di gas a effetto serra.