Sai cos’è un dissipatore alimentare?
Il 60% delle cucine americane ne ha uno e anche in Italia vengono installati sempre più dissipatori alimentari. Ma cosa sono e come funzionano?
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“Progettare ossi è un ossimoro”, dice Giulio Iacchetti, che due anni fa ha cominciato a disegnarne alcuni in modo libero. “Mi piaceva sfidare la natura e le sue forme perentorie e indiscutibili”. Per questo, i suoi disegni rimandano all’idea di osso, ma sono pura invenzione. Gli schizzi, concretizzati da Emmanuel Zonta con tante essenze di legno diverse, denunciano l’artificiosità del progetto.
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