Walter Mariotti, direttore editoriale Domus, intervistato da Paola Marella, ha risposto a domande complesse sulla relazione tra architettura e design, durante uno degli incontri organizzati da Elica a Milano.

La sua tesi è che l’architettura è per definizione sempre pubblica e per questo è democratica: trovandosi nello spazio pubblico, è accessibile a tutti. Il design, invece si rivolge agli interni, allo spazio individuale. Il punto è che, oggi, quello spazio è diventato pubblico. È pubblico perché vi si svolge buona parte della vita sociale che si concentra intorno al cibo, e perciò la cucina è tornata centrale nello spazio domestico.

Mentre si svolgeva l’intervista, lo chef Matteo Torretta ha preparato un risotto studiato ad hoc per gli ospiti, direttamente sul piano cottura aspirante NikolaTesla Switch, prodotto di punta dell’azienda di Fabriano. La sorpresa del piatto è stata perfetta, durante la cottura nessun odore la aveva anticipata.