Seta Meat Lab è un locale gourmet che ruota intorno alla preparazione della carne, un luogo ideato sulla scia del Seta Sushi Lab e su idea dei patron Maurilio Zaccone e Davide Colomba. Situato a Bologna vicino a Piazza Maggiore, il Lab è caratterizzato da pareti in mattoni, oro spatolato e carte da parati. I tavoli di Martelli Marmi sono stati completati da rivestimenti del Gruppo Cosentino, leader in superfici innovative per il design, che ha scelto la superficie Dekton nella versione scura e opaca Sirius. La società ha fornito per il progetto 55 mq di materiale dello spessore di 20 mm: una superficie ultracompatta resa dai suoi componenti – vetro, materiali porcellanati e quarzo – altamente resistente a graffi, macchie e temperature elevate. Un vantaggio per il locale guidato dalla cucina di Cueto Glen: le portate possono essere servite su piastre calde come richiede l’esperienza culinaria di Seta Meat Lab, evitando di deteriorare i piani d’appoggio. Dekton è prodotta con la tecnologia TSP di sinterizzazione delle particelle, che prevede un innovativo processo di ultracompattazione.