Odette

Odette, chiamato come la nonna dello chef Julien Royer, è stato progettato da Universal Design Studio nella recentemente ristrutturata Singapore National Art Gallery, come un’opera d’arte, un ampliamento della collezione ospitata nello storico edificio.

La progettazione dello spazio è stata concepita per rispecchiare l’integrità dei piatti dello chef: delicati, raffinati ed eleganti. Questo intento si traduce nell’utilizzo di materiali naturali presentati in una tavolozza di colori delicati come il legno naturale e il marmo rosa a terrazzo, con accenti di ottone.

L’uso della luce naturale e di toni luminosi offre un’atmosfera diversa dai più tradizionali ristoranti di alto livello, in genere dominati da toni scuri e pesanti. Universal Design Studio ha cercato di creare un ambiente fresco nel rispetto del luogo storico e iconico all’nterno di un edificio in stile classico di epoca coloniale, una volta sede della Corte Suprema di Singapore. Le colonne corinzie della galleria sono richiamate dalle colonne sfaccettate nella sala da pranzo, così come il piano suggestivo della lobby, a cui rimanda il marmo palladiano del ristorante. Una caratteristica importante è la cucina vetrata, che offre ai commensali la possibilità di assistere al lavoro degli chef. Universal Design Studio ha anche collaborato con l’artista di Singapore Ng Alba per creare un mobile posto al centro del ristorante.

Odette, Singapore National Art Gallery, Singapore
Tipologia: ristorante
Design: Universal Design Studio
Completamento: 2015