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Louise Knoppert: Proef

La giovane designer Louise Knoppert ha sviluppato un set per le persone che hanno difficoltà a mangiare e bere che permette di sperimentare una varietà di sensazioni, sapori, movimenti e azioni.

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  • 03 dicembre 2014
  • Eindhoven

Ogni anno nei Paesi Bassi a circa 5000 persone viene installato nello stomaco un tubo permanente per l’alimentazione artificiale. Tutto il cibo viene pompato direttamente nel loro stomaco. Molte di queste persone sono in grado di vivere una vita normale, ma non possono mangiare o bere.

Ma ci sono anche altri gruppi di persone che hanno difficoltà a mangiare e bere. Si tratta di persone affette da SLA, demenza, malattie terminali, malattie neurologiche, tumore o di bambini che hanno problemi con il cibo.

Louise Knoppert, Proef

Una vita senza cibo e bevande significa anche dover rinunciare a tutti gli eventi sociali che ruotano attorno a esso. Louise Knoppert vuole dare a queste persone nuove esperienze da condividere, invitandoli di nuovo a sedersi a tavola.

Con Proef è possibile creare una nuova esperienza di cibo. Il set include una varietà di sensazioni, sapori, movimenti e azioni. I sapori sono legati a particolari cucine o eventi così la gente possa relazionarsi correttamente con l’esperienza che stanno vivendo le altre persone.

Louise Knoppert, Proef. <b>A sinistra</b>: Ice. Con questo pezzo è possibile creare un piccolo strato di ghiaccio attorno alla forma. Tra la forma e il tappo, che funziona come uno stampo, è posto un liquido saporito. Dopo il congelamento si può togliere il tappo e godersi la sensazione di freddo, del sapore e della consistenza. <b>A destra</b>: Roll. Con questo pezzo si percepisce il sapore sulla lingua e le labbra, facendosi un massaggio e posando i sapori direttamente sul palato
Louise Knoppert, Proef. <b>A sinistra</b>: Foam. Questo pezzo deve essere agitato per creare la schiuma all'interno del liquido. La flessibilità fa in modo che si possa spremere la schiuma che, in bocca, rivela il suo sapore e lascia una sensazione di formicolio.<b>A destra</b>:Dip. La struttura flessibile è pensata per l'immersione. Dopo averlo immerso in una pasta è possibile leccare o passarlo sulla lingua. Gli archi flessibili hanno una piacevole consistenza e permettono di giocare con l'oggetto in bocca
Louise Knoppert, Proef. <b>A sinistra</b>: Sponge. Questo pezzo risucchia un liquido che può essere spremuto in la bocca. La spugna è soffice, e l'interno liquido è succoso. <b>A detsra</b>: Mist. Strizzando questo pezzo ne esce un liquido nebulizzato. Il vapore lascia una piacevole sensazione in bocca, oltre al sapore
Louise Knoppert, Proef
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