Le zone di servizio, le cucine e il bar sono state collocate all'interno di una nuova struttura costruita ad hoc. L'intero complesso è stato inglobato in una sorta di piccola collina di terra compatta che lo ricopre, in modo da ottenere condizioni climatiche ed energetiche ottimali. L'antica volta, scavata e scolpita interamente a mano, ha condizionato tutto il progetto grazie alla sue qualità visive e tattili. Nel nuovo edificio, infatti, l'architetto ha utilizzato un cemento rielaborato in loco che presenta una finitura eterogenea su tutte le superfici. Nel posare il cemento, inoltre, sono state inserite vecchie assi di legno grezzo, recuperate durante i lavori, dando un tocco nostalgico allo spazio.
Moral Arquitectura: Bodega El Castillo
Luogo: Camino de Santiago — Moratinos (Palencia)
Architetto: Fernando Moral Andrés
Gruppo di progetto: Teresa Gómez, Fernando P. Borrego, Javier Ramos, Antonio Moral, Miguel Ángel Moral, Javier Sancho, Alexis S. Verpont
Ingegneri strutturali: Moncova
Direzione lavori: Javier Vega, Miguel Alonso, Alfonso Alonso, Secundino González, Tino Díez
Cliente: Bodega El Castillo de Moratinos, C.B. (Esteban Velasco – José María Velasco)
Progetto: 2010-2011
Realizzazione: 2011-2012





