Il ristorante La Ghiacciaia nasce dal recupero di una ghiacciaia del Seicento appartenuta alla villa nobiliare dei conti Pola-Neville e diventata poi bunker durante la guerra. Progettato dallo Studio Mao Architects, il ristorante è situato in provincia di Treviso, in una zona vinicola dove si produce il prosecco, e propone un dialogo tra passato e presente.

La Ghiacciaia, distribuita su un’area di 800 mq, è stata ideata prestando attenzione alle geometrie: gli assi del progetto sono infatti in relazione con il muro di cinta, unico elemento geometrico rimasto della villa. Una grotta porta all’antica ghiacciaia, a cui seguono il bunker e la nuova struttura. Qui un giardino interrato è visibile grazie alle pareti di vetro, mentre all’esterno l’antica orangerie è stata trasformata in uno spazio panoramico con tettoia.

Per una continuità con il passato, è stata scelta per l’esterno Sassoitalia® Ideal Work®, la pavimentazione che utilizza graniglie locali e naturali e che richiama il "sasso lavato" italiano. Lixio®+ Ideal Work®, il rivestimento capace di ricreare il pavimento alla veneziana e caratterizzato da un’ampia dimensione della graniglia, è stato usato per gli interni, in armonia con il luogo.