L’architetto Paolo Bedogni ha realizzato la ristrutturazione del fabbricato storico dello stabilimento produttivo dei Fratelli Mutti, ai piedi della collina fra Montechiarugolo, Traversetolo e Basilicanova, dove dal 1899 avviene la lavorazione del pomodoro. Il progetto recupera un esemplare unico di archeologia industriale. È il frutto di uno stimolante processo nel quale elementi antichi e nuovi sono stati composti in un mosaico unitario di straordinaria importanza funzionale per l’azienda, restituendo all’area abbandonata della fabbrica la sua vitalità.

La hall di ingresso, spazio connettivo e baricentro, rappresenta uno degli ambienti più significativi di tutto l’intervento. Al suo interno si concentrano le relazioni in arrivo e in partenza e i rapporti tra i territori circostanti, l’azienda e tutta la sua gente. Una particolare cura è stata dedicata alla progettazione degli uffici, delle sale riunioni e dei luoghi di relazione e ristoro, ambienti pensati per nutrire la creatività del singolo sviluppando le potenzialità del lavoro di gruppo. In essi le aree di condivisione, comunicazione incontro – ritenute più importanti della singola postazione di lavoro – fanno da contrappunto a zone più raccolte, riflessive, individuali. Il progetto si configura infatti come qualcosa di più complesso e tipologicamente articolato di un mero ambiente per il lavoro, aspirando a costruire un luogo stimolante, eccitante, creativo che rappresenta lo spirito più autentico del marchio italiano.

Il progetto di questo edificio pone al centro il rapporto fra architettura, tradizione e sostenibilità, dando forma a tematiche storiche, sociali, energetiche e paesaggistiche. L’attento recupero del complesso, grazie al rispetto delle sue partiture architettoniche, permette oggi a chi accede di partecipare idealmente ad una sorta di visita storica dell’azienda. È l’edificio stesso che, tramite l’involucro, conduce chi entra a passeggiare curiosamente, anche con lo sguardo, in diversi luoghi e a diverse altezze, mettendolo in contatto con quei segni che evocano l’identità storica dell’azienda: i colori, i materiali, le gelosie traforate di mattoni. Le alte vetrate della hall si affacciano sul verde rilassante di un ampio giardino e permettono all’occhio di proseguire oltre, verso i campi coltivati della pianura parmense.