Coltelli giapponesi

Lo studio canadese Scott & Scott Architects ha rinnovato gli interni di un negozio trasformandolo in un tempio del coltello giapponese a Vancouver, per lo chef Douglas Chang.

Scott & Scott Architects, Ai & Om knife shop, Vancouver, 2016. Photo Alana Paterson

Lo studio Scott & Scott Architects ha progettato un negozio di coltelli giapponesi a Vancouver, aperto dallo chef Douglas Chang per condividere la sua passione per gli strumenti da taglio di alta qualità. Il suo interesse per i coltelli fatti a mano si è sviluppata negli anni, nelle cucine di New York, Toronto e Vancouver, dove li ha testati uno a uno.

Scott & Scott Architects, Ai & Om, negozio di coltelli, Vancouver, 2016. Foto Alana Paterson

Il negozio si trova al livello della strada nella Chinatown di Vancouver, in uno spazio con cortile interno, affiancato da negozi di tè e di articoli tradizionali per la casa. Gli architetti hanno progettato lo spazio in modo da valorizzare i coltelli attraverso un sistema di contenitori che funzionano sia da display sia da archivio.

Scott & Scott Architects, Ai & Om, negozio di coltelli, Vancouver, 2016

L’obiettivo progettuale era quello di concentrare il modesto budget negli elementi espositivi. Lo spazio è stato ripulito dagli abbellimenti superflui, le pareti dipinte di bianco e il pavimento in cemento tinto di nero. Le finestre e le porte interne sono stati schermate con pannelli di juta color indigo. Le strutture in cedro giallo e pelle sono state disegnate in modo da favorire una disposizione a parete e a pavimento.

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Scott & Scott Architects, Ai & Om, negozio di coltelli, Vancouver, 2016. Foto Alana Paterson

Scott & Scott Architects, Ai & Om, negozio di coltelli, Vancouver, 2016. Foto Alana Paterson

Scott & Scott Architects, Ai & Om, negozio di coltelli, Vancouver, 2016

Scott and Scott Architects Ai and Om Knives

Scott & Scott Architects, Ai & Om, negozio di coltelli, Vancouver, 2016

Scott and Scott Architects Ai and Om Knives

Scott & Scott Architects, Ai & Om, negozio di coltelli, Vancouver, 2016

Ai&Om Present

Scott & Scott Architects, Ai & Om, negozio di coltelli, pianta piano terra

Ai & Om, negozio di coltelli, Vancouver, Canada
Tipologia: ristrutturazione d’interni
Architetti: Scott & Scott Architects
Team di progetto: Susan Scott, David Scott, Maxwell Schnutgen, Jordan Beggs
Impresa: Milltown Construction
Area: 87 mq
Completamento: 2016

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