Smeg presenta Galileo, una nuova serie di forni ispirata al padre della scienza moderna. L’azienda, che ha un’esperienza di oltre 70 anni nei prodotti per la cottura, lancia una linea che è stata oggetto di una riprogettazione termo-fluido-dinamica del sistema di riscaldamento e che adotta algoritmi professionali che puntano a rendere semplice l’esperienza di cottura domestica. 

Galileo propone tre differenti modalità di cottura, tradizionale, a vapore e a microonde, e altrettante gamme pensate per l’ambiente domestico – Omnichef, Vapore e Microonde. 

La gamma Omnichef offre un nuovo approccio alla cottura utilizzando la tecnologia Multicooking, che consente di combinare in un unico prodotto i tre tipi di preparazione, in sequenza o in contemporanea. Sono gli approcci di cottura Multistep e Multitech, impostabili tramite display touch, a renderlo possibile, permettendo inoltre di valorizzare gli ingredienti e risparmiare tempo. 

La gamma Vapore unisce la cottura tradizionale con il vapore a erogazione variabile e si compone di tre famiglie di prodotti: i forni SteamOne, Steam100 e Steam100PRO.  

SteamOne combina cottura tradizionale e attivazione di iniezioni di vapore tra il 20% e il 40% ed è pensato per pizza e panificati. Steam100 offre cottura a vapore continua con aggiunta di vapore tra il 20% e il 100%, includendo funzioni aggiuntive come cottura sottovuoto, barbecue, cottura su pietra e frittura ad aria. Steam100PRO, oltre alla cottura combinata a vapore tra il 20% e il 100%, offre la massima efficienza energetica (A++). Il sistema di cottura automatica Smartcooking propone 150 ricette preimpostate, mentre la funzione Sametime permette di preparare un menu completo. 

La gamma Microonde coniuga la cottura tradizionale con le microonde. Il forno SpeedwaveXL è caratterizzato da 5 livelli di cottura e da una piattaforma più grande rispetto al microonde tradizionale. Le tecnologie Inverter e Stirrer controllano la temperatura, garantiscono risparmio energetico e distribuiscono in modo controllato e uniforme le microonde. 

Funzioni come pop-corn, melt – per lo scioglimento di cibi morbidi come burro o cioccolato – e soft – per dare a torte e gelati la giusta consistenza – completano il prodotto.