Il Paloma Cafe rinnovato da dongqi Architects si trova in un edificio con una storia di quasi cento anni. Il progetto comprende la ristrutturazione dell’entrata al primo piano, del secondo e del terzo piano e parte della facciata. Durante il processo di progettazione, gli architetti hanno aperto la maggior parte degli spazi complicati e compatti per esporre la struttura originale del vecchio edificio. Il contrasto tra vecchi e nuovi materiali crea un’atmosfera unica, in cui gli elementi storici sono tracce del passato. La nuova facciata mantiene lo stile tradizionale dell’architettura locale. Per integrare tutti i piccoli spazi complicati all’interno dell’edificio originale, una linea di ottone è progettata in tutto l’edificio dall’ingresso e si estende al secondo e al terzo piano come un indizio sottile.

La scala compatta è uno degli obiettivi principali del progetto. Il soffitto e le decorazioni originali vengono rimossi per ri-esporre la boiserie originale del vecchio edificio. Le travi in ​​legno e la struttura sono cerate e rinforzate. L’azzurro verde e il rosa chiaro sono usati per l’intera scala e creano un’atmosfera onirica. Il logo di Paloma Cafe, che è un uccellino, è tagliato su pannelli di acciaio attaccati alle pareti della scala. Rosa, blu verde acqua e verde scuro sono i colori scelti che compongono la palette di colori,  coordinati con l’ottone e il colore originale dei legni. Anche il pavimento in terrazzo è deciso in base al colore del muro. Durante la ristrutturazione, i progettisti hanno cercato di mantenere la struttura in legno come prima. L’ottone avvolge parte della struttura del soffitto come l'estensione dell’elemento lineare del primo piano e diventa parte del binario del bagno.