Lo spazio di 700 metri quadrati è caratterizzato da colori accesi e vivaci, riportando l’autenticità del cibo di strada messicano, con disegni e segnaletica dipinti a mano. Il progetto richiama i mercati centroamericani dove gli stand che vendono cibo si trovano all’interno di edifici più grandi. Per tradurre questa idea di spazio all’interno di un’altro spazio, +tongtong ha progettato la struttura di un puesto tradizionale, con strisce di nylon industriali intrecciate a mano. Il bancone, invece, si allarga per offrire uno spazio in cui mangiare le tortas (panini messicani), ed è stato dipinto a mano per la segnaletica dagli artisti di Hamilton BrushBoys.