Si è conclusa la 45. edizione di Hotel, la fiera di Bolzano dedicata all’innovazione e al futuro del turismo, all’industria alberghiera e alla ristorazione. All’interno dei padiglioni sono andati in scena 600 espositori, 220 novità prodotto, 50 eventi e 100 Speaker. 

Al centro, il tema della sostenibilità: è stata la terza edizione del Sustainability Award, premio in quattro categorie – Innovation, Circle, Design e (Sustainable) Pioneers – organizzato in collaborazione con IDM Südtirol-Alto Adige, NOI Techpark Alto Adige, Libera Università di Bolzano, Ökoinstitut Südtirol/Alto Adige, Eurac Research e Provincia Autonoma di Bolzano. 

I quattro vincitori sono stati premiati per il loro impegno nella ricerca e nello sviluppo in ambito green. Nella categoria Innovation è stata l’azienda Gastrofresh, con il fornitore Profarms Microgreens, a vincere, con il superfood regionale e organico ottenuto da un sistema di coltivazione verticale e altamente automatizzato.

L’azienda Resch Home si è aggiudicata il premio nella categoria Circle – che include prodotti realizzati con materiali riciclati e/o riciclabili – con Auping Evolve, il primo materasso al mondo realizzato al 100% con materiali riciclati. Nella categoria Design la Lobis Böden ha vinto con LobiSILENT, una soluzione di rivestimento fonoassorbente realizzata per l’80% con legno locale che garantisce un’acustica ottimale. 

Infine, nella categoria Sustainable Pioneers powered by IDM, dedicata alle attività turistiche locali e green, ha vinto il piccolo Hotel Tyrol Dolomites slow living di S. Maddalena in Val di Funes.