Ellenberger produce i suoi arredi nel sud della Germania, a Oberfranken, una regione con una forte tradizione nella produzione di mobili. Il designer tedesco utilizza solo legname tagliato nelle foreste vicine, che sono state da sempre gestite in modo sostenibile. Per evitare trasporti inutili e ridurre al minimo il consumo energetico dell’intero processo di produzione, Ellenberger consegna gli arredi direttamente dagli impianti di produzione ai clienti in tutta Europa.