Le campane appese, le texture e la dimensione delle pietre murarie, insieme ai mobili austeri e al logo, fanno riferimento in modo irriverente ma leggero ai simboli ortodossi, velati di mitologia della tradizione rabelasiana, dove lo spazio è dedicato a una comunità in comunione, agli amici che condividono il pasto e le bevande, ai cavalieri che conquistano i cuori delle fanciulle e alla ricerca del Santo Graal – nella sezione dei vini, certamente. Le sedie, i tavoli e le panche su misura sono di frassino massello e le campane di ceramica. Il pavimento, originale, è stato restaurato e liberato dagli strati costruiti nel tempo. I bagni sono senza specchi (come nell’Abbazia di Thélème Gargantua) e non ci sono colori, a eccezione delle trame naturali del legno e quelle calcaree delle pareti, entrambe un rimando al colore e alla crosta del pane.