KN-PRO, design Massimo Castagna in collaborazione con Adele Martelli
Un nuovo importante elemento va ad accrescere la famiglia di pentole professionali KN-PRO, introducendo il vetro in un set di pentole in alluminio con rivestimento ceramico nanotecnologico e superando, così, il concetto classico delle batterie di pentole tutte coordinate; si tratta di una pentola per la pasta realizzata in vetro borosilicato trasparente resistente alla fiamma, a grande spessore, al cui interno restano visibili due cestelli estraibili separatamente, realizzati in acciaio inox. La sagoma della pentola è semplice, come le altre KN-PRO, e per la sua trasparenza quasi non è percepita, mentre protagonisti sono di volta in volta, con forme, colori e coi movimenti della bollitura, gli ingredienti contenuti nei cestelli, siano essi pasta, verdure, carni o crostacei.
Grazie ai cestelli separati è possibile cuocere e scolare contempora-neamente diversi tipi di pasta o di cibi, con differenti tempi di cottura. Come per le altre pentole KN-PRO, i coperchi possono essere scelti liberamente dalla serie in silicone, oppure dalla collezione di coperchi-vassoio Same Same But Different, realizzati in acciaio inox, finiti in smalto porcellanato, con pomolo staccabile in legno.
La creatività si esprime in modo significativo nel nuovo progetto di posate in acciaio inox Brick Lane con finitura effetto vintage, quasi provenissero da un mercatino di modernariato, dall'originale foratura sagomata dei manici. Il servizio prevede tre diverse forme di forchette e cucchiai da scegliere liberamente e da abbinare con un solo coltello, che riprende il segno del manico svuotato, quale trait-d'union. Chi le acquista ha la possibilità di coordinare il proprio set con una sola tipologia di forchetta e cucchiaio, oppure mescolare in tavola i vari modelli. Sono presentate in una doppia cassetta in legno, con gli spazi per accogliere i pezzi che formeranno il set personalizzato di ciascun cliente; un rinnovato invito, secondo il pensiero di KnIndustrie, che incoraggia a rompere con le consuetudini per un approccio alla tavola più libero ed informale.
Ulteriore interessante progetto, che si inserisce nella serie Wood, è la Knworkstation w1, una vera e propria stazione di lavoro per il piano della cucina. Si tratta di una tavola in legno grezzo sabbiato e spazzolato: il legno grezzo, materico e naturale, presenta inserti laccati rosso acceso per accogliere l'iPad.
Quest'ultima serie di piatti-coperchio multifunzionali, ottimi coperchi ma anche, una volta tolto il pomolo, piatti da cottura per il forno, o vassoi da portata, o piatti pizza, o piatti da tavola, si arricchisce di un'originalissima tortiera-alzatina, oggetto multiuso, indefinibile, dotato di mille vite: il coperchio, completato con la classica ghiera staccabile da pasticceria, può essere usato in forno per la cottura e portato in tavola appoggiato su un'apposita alzata in legno curvato intrecciato.
KnIndustrie dà spazio con la collezione Sapere Sapore al famoso artista poeta-di-strada Ivan, l'italianissimo Ivan Tresoldi. Uno dei suoi più noti aforismi, da lui definiti scaglie, è: "Chi getta semi al vento farà fiorire il cielo". Parole, segni grafici, sensi e controsensi, colori, corrono e scorrono tra pentole e coperchi, contrapponendosi e dialogando tra loro, per una serie di oggetti decisamente originali.
